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Pak Choi - La col de mostaza asiática conquista Europa


El repollo Pak Choi, que es muy popular en Asia, ahora también se cultiva con nosotros. No es de extrañar, porque el cultivo es un juego de niños y el sabor es delicioso.

Pak Choi viene de Asia

¿También eres alguien que quiere probar algo nuevo de vez en cuando? El mercado tiene mucho que ofrecer, especialmente cuando se trata de frutas o verduras. Por supuesto, no conocemos plantas que no sean nativas para nosotros, o solo por el paseo por el mercado semanal. Esto también incluye Pak Choi, la col de mostaza asiática. Suena interesante, ¿no? Si quieres probar este repollo, pruébalo. El cultivo no es tan difícil.

Descubre más sobre Pak Choi

La col de mostaza asiática está a la altura de la col china. Es mucho más suave, pero aún picante. Pak Choi tiene un suave sabor a col. Al principio, es posible que tenga que acostumbrarse al sabor, pero no querrá prescindir de él pronto. Los tallos son crujientes y las hojas son muy tiernas. Se puede preparar como espinacas, es decir, al vapor. La col de mostaza también va bien en platos de wok y guisos.

Lo mejor: puedes disfrutar Pak Choi sin arrepentimientos. Después de todo, las verduras están llenas de nutrientes saludables. Contiene p. abundante potasio, calcio, vitaminas A y vitamina C. Con alrededor de 20 kcal por 100 g, el repollo mostaza es un verdadero peso ligero entre las verduras.

Las verduras de Asia todavía se cultivan principalmente en China, Japón y Corea. Pero también se cultiva cada vez más con nosotros. Pruébalo y convéncete del maravilloso sabor aromático.

Cómo cultivar Pak Choi usted mismo

Localización:

Como puedes imaginar, a la col mostaza le gusta un poco más caliente. Prefiere un lugar soleado a parcialmente sombreado en un suelo medio pesado y rico en humus. Además, la ubicación debe estar protegida del viento.

Tiempo de cultivo:

Si desea sembrar el Pak Choi directamente en el jardín, debe esperar hasta finales de junio o principios de julio. Sin embargo, si desea preferirlo, puede comenzarlo a principios de la primavera y luego plantarlo en abril. Sin embargo, no recomendamos esto, ya que el pak choi avanzado tiende a disparar. Así que plantéalo en el jardín en verano.

El cultivo:

Al sembrar directamente, el Pak Choi se siembra en hileras a una distancia de al menos 20 centímetros, en lugar de un poco más, porque la planta se vuelve muy expansiva. La profundidad de la semilla debe ser de aproximadamente 2 centímetros.

Si desea preferir la col de mostaza a principios de primavera, debe sembrarla en macetas pequeñas. A partir de abril, puedes plantarlo en el jardín. Sin embargo, asegúrese de mover todo el cepellón. Una separación entre hileras de 25 centímetros y una separación de 20 centímetros en la fila son óptimas.

Fertilizar / Fundición:

Dado que la col de mostaza crece bastante rápido, también necesita muchos nutrientes. Por lo tanto, es mejor trabajar el compost en el suelo en primavera.

Pak Choi ama el agua y debe mojarse regularmente, de lo contrario, dejará colgar rápidamente las hojas.

Cosecha:

Puedes cosechar el Pak Choi si te gusta el tamaño de la planta. Por lo tanto, puede cosechar algunas verduras más jóvenes y plantas grandes. Primero, sin embargo, solo cosecha cada segunda planta. Esto les da a los demás aún más espacio para desarrollarse. A más tardar cuando las temperaturas se acercan a 0 grados, debe sacar el Pak Choi completamente de la cama.

Cómo mantener el Pak Choi fresco por más tiempo

El Pak Choi no dura mucho tiempo después de la cosecha. Es mejor prepararlo el mismo día o al día siguiente. Si desea tener algunos de los vegetales por más tiempo, simplemente déjelos en la cama o coseche la col de mostaza y las raíces. Luego golpee el sótano en arena húmeda y se mantendrá fresco durante algunas semanas. No recomendamos congelar las verduras, ya que esto solo las hará blandas.